近年來大家流行到宜蘭就要點之櫻桃鴨
說真格的
頗想吃吃大名鼎鼎的蘭城菁英酒店的櫻桃鴨
不過那價格著實不容小覷啊
沒想到德陽川的櫻桃鴨吃起來也輸人不輸陣
師傅會先將要片下的鴨讓你拍照
拍照後會再由助手一旁協助擺盤
中間的好像是鴨肝
人家是烤鴨夾餅
他是烤鴨壽司
說真的
我挺不喜歡吃肉壽司
但是他們的櫻桃鴨壽司完全顛覆我的味蕾
醋飯的酸甜度剛好
鴨肉的油脂也不會搶過醋飯的酸甜
超對味
原味麥片糖霜鴨
這有點像新加坡的麥片蝦
但是我覺得他比麥片蝦好吃n倍
沒有什麼味道的鴨肉沾上麥片跟糖霜將鴨子過肥的地方給淡化掉了
完全不會越吃越膩 不過也有可能是因為量不多的關係
這道菜超絕
榮登我今天心目中的第一名
乾燒風味鴨架骨
帶著濃郁的咖哩味
哈先生覺得挺好吃的
整個鴨肉都被咖哩緊緊包裹住
兩者互不搶味
但我還是比較習慣傳統的沙茶口味
精燉鴨架玉菜湯
以肉骨茶為基底放入剩餘的鴨架
只能說一點也不浪費
肉骨茶的鴨湯還真沒在坊間吃過
放入大量的高麗菜
整鍋湯帶著蔬菜的甜和胡椒的香
唯一小可惜就是胡椒頗辣
但是不得不說這湯超好喝
整套吃起來只要1688+10%
能在飯店內享用這樣的料理感覺不錯
這是吃巧不吃飽的料理
享用完滿桌的鴨料理後
還可以到一樓後面的露天溫泉泡湯
真是人生一大快活
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