close
大阪黑門市場又稱大阪人的灶咖
不過我們到了的時候多數店家都已經打烊了
還好我們的重點是河豚
店裡有位來自台灣的大嬸
她的氣質不開口還真以為他是日本的OBS
真的很高雅
雖然我們兩個人
但是只是為了要嘗鮮
所以就點了一個[浜]的套餐再外加一份魚白子
桌邊都備有沾料
紅紅的好像是蘿蔔泥，但是不會辣也沒什麼味道
首先是前菜
有魚凍跟生魚片
河豚生魚片真的是薄可透光
非常Q 有韌性
再來是炸物
煮物
別看似小小一盤
其實河豚肉很紮實
吃起來有點像很有活力的鱘龍魚
但又沒有鱘龍魚那麼的有膠質
我們最期待的白玉子
選的是鹽烤口味
第一口 恩~~非常驚艷
大約吃到第三口有膩的感覺了
口感很像極嫩的豆腐
其實真的滿好吃的
又不會有什麼味道
很值得嘗試
鍋物吃完後
店員就會過準備幫我們將剩餘的湯汁煮成雜炊
不過我們的湯剩太多了
所以他幫我們撈了點入碗裡說可以品嘗看看
煮過蔬菜及河豚的湯確實甘甜
首先倒入白飯
煮一會倒已打散的蛋花
撒上蔥花
不再另加調味料
完全吃原味
就是一到清爽好吃的雜炊了
隨你想怎麼吃都行
文章標籤
全站熱搜
留言列表
For Fun (4)
