來到101樓上大家第一件事是做什麼
為了保持淑女的氣息
我不得不先入座讓服務生幫我鋪上餐巾
帶服務生一走
立馬直奔窗台
享受眼前美景
頂鮮餐廳的桌數不多
剛好可以免去紛擾的人群
在這疫情期間
更可有效地保持適當距離
我們今天是品嘗1280的套餐
首先會上頂鮮經典御前菜
因為四人合食
所以都放在前方供大家一起享用
香腸
帶著酒香的香腸看似乾瘦味道卻極好
少了坊間香腸的油膩感
又不似臘腸這樣乾癟
深得我心啊
糖漬蓮藕
不喜歡吃蓮藕的我覺得這道菜甜甜的
沒有蓮藕的生味
可以當甜點食用
酒泡花生
看似不起眼的花生卻最能打動人心
不似下酒菜的花生過硬
也不會有滷花生的過軟
帶點脆感讓人嚕呷嚕涮嘴
特別得表揚他的醬汁
帶點花椒香卻不辣
有點酒香又不讓人醉
真是一絕
瑰麗彩蔬鮭魚卵
黃色的粟米配上鮭魚軟跟當季瓜果
吃起來滿口清香
鮭魚軟單吃有點過鹹
配上沒味道的粟米特別搭
瑤柱傳香佛跳牆
小小一盅佛跳牆
卻有滿滿的料
烏參 排骨 干貝 栗子 芋頭
誰都不搶誰的戲
不似多數佛跳牆湯的混濁感
頂鮮的佛跳牆湯頭清澈甘甜
讓平常總剩一堆湯的我居然齁搭啦
帕馬森起司海鮮
焗烤就是我的愛
可以看到整整一顆干貝
還有零星的一鮮海鮮料
趁熱吃超好吃
老媽不愛焗烤
我一人就嗑掉了兩盤
法式蔬果煎魚排
這道魚排就比較不合我的口味了
乾煎的魚排有點過老
吃起來有點乾
醬汁又和魚無法融合再一起
所以入口頗為困難
脆皮蝦捲花枝丸
花枝丸是滿滿的花枝
不是一點點花枝配上魚漿喔
香酥的腐皮蝦捲配上蘿美生菜葉在沾點附上的凱薩醬
蘿美生菜降低了蝦捲的油膩
我又是一人吃兩條的概念
招牌台南擔仔麵
真的就是招牌
可惜麵煮得有點太軟爛
後來我回家自己煮的麵帶點Q勁
就非常好吃
不得不誇讚湯頭真的好喝
臻品當令鮮水果
不知道頂鮮的水果是不是有特別挑過
都非常的甜啊
頂鮮手製輕甜品
光看圖會以為就是一般的港式甜點
這是一道完全無法讓人有所形容的甜點
非常非常的甜
但卻不會膩
有銀耳 椰果(不是飲料店的那種)加了點奶酒
總之就是一道非常特別非常值得一試的甜點
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