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阿明豬心根本就是強推到爛掉的店啊
來到台南幾乎是觀光客啦在地人必吃的
我們抵達時已經11點半
外頭還是一堆人排隊
店家的用餐方式
先拿菜單-->排隊-->老闆叫你入座-->拿號碼牌-->等老闆叫你點餐
豬心冬粉
超軟嫩的豬心
連我這個不吃內臟的都狂嗑了好幾塊
完全沒有豬臭味
嫩到就像在吃涼拌粉肝
喔不 比粉肝還嫩上好幾倍
骨髓
完全無法形容的口感
吸進去就在嘴裡融化
綿密到比豆花還濃郁
齒頰留香你完全不知道自己在吃什麼
完全顛覆以往的吸骨髓
蒜頭豬腳
燉到軟綿的豬腳根本就是重了畫骨綿掌吧
軟嫩到不行
只淋上簡單的蒜蓉醬油卻好吃到不行
其實我超無法接受白色的豬腳
但這我可以耶
因為沒有豬臭味
而且豬肉肥嫩卻不膩口
看似髒兮兮的小店
卻永遠是高朋滿座
其實來台南好幾次
每次看到人潮就想說作罷
應該只是觀光客來吃有名的
沒想到親自吃一遍後真的是不負眾望啊
不是一間因為有名就開始隨便的店
連前面的在地郎都說還沒報導他們就常來吃了
是真的真的真的好吃
雖然環境有待加強
p.s.老闆講話很幽默
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